Zuppa di pomodoro<\/b><\/span><\/em><\/span><\/p>\n INGREDIENTI ( Per 4 persone)<\/span><\/p>\n 500 g di pomodori maturi, se possibile di stagione e della regione<\/span><\/p>\n \u00bd piccola cipolla<\/span><\/p>\n 12 foglie di basilico fresco<\/span><\/p>\n 1 spicchio d\u2019aglio<\/span><\/p>\n 1c di olio d\u2019oliva<\/span><\/p>\n 1 rametto di timo<\/span><\/p>\n 100 ml di panna montata<\/span><\/p>\n 30 cl di Gin<\/span><\/p>\n PREPARAZIONE<\/span><\/p>\n 1. Scaldare l\u2019olio di oliva in una padella. Tagliare finemente la cipolla e lo spicchio d\u2019aglio. Aggiungerli all\u2019olio caldo e farli rosolare.<\/span><\/p>\n 2.Tagliare i pomodori in quattro ed aggiungerli nella padella con la cipolla e l\u2019aglio. Aggiungere il rametto di timo. Insaporire con del sale e del pepe e lasciar amalgamare a fuoco lento fino alla cottura di tutti gli ingredienti.<\/span><\/p>\n 3. Aggiungere le foglie di basilico bagnare con il gin a piacimento<\/span><\/p>\n 4. Mixare e setacciare la zuppa. Portare nuovamente il composto ad ebollizione e amalgamare con la panna montata. Versare la zuppa in delle ciotole e decorare con una foglia di basilico.<\/span><\/p>\n